Офис-магазин: ул. Долгобродская 18/1 оф. 303

Режим работы: Пн-Пт 9-00 - 18-00

Моб. тел: 8-029-222-62-62
Тел-факс: 8-017-360-97-31

Кухонные японские ножи

Японские ножи получили признание во всем мире, ведь в стране восходящего солнца знают, как создавать острые и изящные изделия. С их помощью легко нарезать продукты ровно, тонко и красиво. Они делают процесс приготовления блюд намного проще и характеризуются долговечностью и практичностью.

Японские кухонные ножи: преимущества и особенности применения

Замечено, шеф-повара именитых ресторанов выбирают японские ножи, ведь они не только прочные и легкие, но и позволяют производить нарезку без лишних усилий. Чтобы лезвие оставалось острым, стоит обязательно использовать разделочные доски, не резать замороженные продукты, беречь нож от ударных нагрузок и не мыть его в посудомоечной машине.

У японских ножей немало преимуществ:

Всего существует более 700 видов ножей. Самый распространенный в Беларуси − Сантоку (SANTOKU). Это универсальная модель, с помощью которой можно разделать и нарезать мясо, рыбу, овощи и фрукты. Между собой японские ножи для кухни отличаются толщиной лезвия и формой:

Легендарная острота лезвия объясняется тем, что в Японии столетиями работали над качеством металла. По этому показателю у японских ножей нет конкурентов.

Особенности ухода за японскими ножами:

  1. Мыть японские ножи необходимо водой комнатной температуры. Не используйте горячую воду, так же не мойте ножи в посудомоечной машине, от этого лезвие может быстро тупится.
  2. После мытья нож необходимо вытереть насухо, т.к. высокоуглеродистая сталь, из которой изготовлено лезвие ножа, склонна к коррозии при длительном контакте с водой.
  3. При резке ножом лучше всего использовать деревянные или пластиковые разделочные доски, не резать на стеклянных досках, мраморных столешницах – это может привести к быстрому затуплению лезвия.
  4. Хранить ножи рекомендуется отдельно от других столовых предметов, лучше всего в специальных подставках.

Где купить японские ножи

В нашем магазине можно японские ножи купить в Минске. Возможна доставка почтой. Мы предлагаем высококачественную продукцию и отличные цены. Такие ножи идеальны для домашнего и профессионального применения. С ними создавать кулинарные шедевры – сплошное удовольствие.